ОБАЯНИЕ ОБОНЯНИЯ: ПОХУДЕТЬ ПОМОГУТ АРОМАТЫ!

Рисунок1

Аромат мандаринов, новогодней ёлки, акварельных красок, цветов… Ароматы создают этот мир, окутывая невидимым шлейфом всё вокруг. Для животных обоняние – самое главное чувство, запах является для них основным регулятором поведения. Современный же человек утратил эту способность: чтобы почувствовать запах, человеку необходима концентрация вещества 7 млрд молекул на 1 кубический сантиметр воздуха, а, к примеру, собаке – всего 9 тысч молекул. Это, в основном, связано с анатомическими особенностями человека (прямохождением) и с тем, что  доминирующую роль в его восприятии играют зрительные ощущения.

Зато обоняние руководит нами в сфере бессознательного. Обонятельный импульс достигает мозга быстрее, чем болевой. В мозге отделы, обеспечивающие восприятие запахов, тесно связаны с зонами, ответственными за возникновение эмоций, поэтому ароматы обладают способностью вызывать не только конкретные действия и поведение, но и эмоции, не всегда подвластные нашему осознанию.

Образно говоря, ароматы – это врата души, которые не поддаются нашему логическому контролю. Ароматы способны сводить с ума, дарить надежду, перемещать в пространстве и во времени; стать той опорой, которая поможет выстоять и удержаться, поднять настроение, добавить энергии или стать чуточку стервозней. Без обоняния человек не способен испытывать полноценного удовольствия (например, от пищи).  Запах может даже сделать Вас стройнее или, наоборот, добавить Вам несколько килограммов виртуального веса (например, «древесная сладость»).

Одна из главных задач, стоящих перед человеком, решившим похудеть – это взять под контроль аппетит. И тут на помощь силе воле могут прийти ароматы! Исследованиями установлено: теряя обоняние, люди обычно сильно прибавляют в весе. Но существует и обратная зависимость между обонянием и лишним весом: когда человек худеет, у него обостряется обоняние, и он начинает насыщаться меньшим количеством еды. Кроме того, некоторые запахи способны «отбивать» аппетит.

93274501_640Американский  психиатр Алан Хирш в течение 20 лет изучал пациентов, потерявших способность чувствовать запахи в результате болезни или черепно-мозговой травмы. Он заметил, что многие из его испытуемых с потерей потерей обоняния сильно прибавляют в весе, и сделал вывод, что нарушение работы обонятельных рецепторов лишает человека возможности контролировать свой аппетит.

Каждый из трёх тысяч его испытуемых- добровольцев, страдающих лишним весом, за полгода похудел в среднем на 12,7 кг. В ходе исследования как только человек чувствовал голод, он мог есть, но при этом должен был нюхать специальный ароматизатор. Чем чаще испытуемые нюхали его, тем от большего веса они избавлялись. Некоторые худели настолько интенсивно, что их пришлось вывести из эксперимента.

Одна из причин переедания заключается  в том, что люди едят в спешке и мало наслаждаются ароматами блюд. Дело в том, что центр насыщения лежит в ядрах гипоталамуса. Он сопоставляет количество пищи, поступившей через рот, с объёмом запахов, попавших на обонятельные рецепторы и обонятельную луковицу. Меняя тип и увеличивая количество ароматических сигналов, мы можем «обманывать» свой центр насыщения, заставлять его думать, что съедено больше.

Поэтому, приступая к еде, не спешите, сначала насладитесь её ароматом: вдохните его, задержите в лёгких, чтобы сигнал о насыщении поступил с мозг раньше, чем его почувствует желудок. В процессе еды тщательно пережевывайте каждый кусочек, ешьте медленно, наслаждаясь не только вкусом, но и ароматом блюда.

aromadieta-alana-xirsha3И существуют ароматы, способные побороть желание съесть больше, чем необходимо: это ароматы ванили, яблока, шоколада, корицы, банана, мяты, лаванды, розы, а также хвойные и цитрусовые ароматы. Чтобы меньше есть, почаще вдыхайте их в течение дня.  Конечно, одним ароматом сыт не будешь, но насладившись им, можно насытиться быстрее, не съев при этом лишнего. А  если вдыхать их за 15 минут до приёма пищи, то процесс насыщения произойдет быстрее и в результате Вы съедите меньше.

7e40e2f3cb6bК тому же, эти ароматы очень приятны и действуют успокаивающе. И это тоже важно: ведь переедаем мы в основном из-за стрессов. Компенсировать тревогу и беспокойство мы подсознательно пытаемся самым доступным удовольствием – едой. Но наш мозг устроен так, что аромат пищи уже воспринимается им как сигнал начала трапезы. Поэтому иногда бывает достаточно только вдохнуть аромат (например, шоколада), чтобы ликвидировать эмоциональный голод, запустив в мозгу механизм насыщения.

Одна только такая маленькая хитрость поможет похудеть на 2-3 килограмма в год. Основные достоинства такой «аромадиеты» – доступность, отсутствие противопоказаний и возможность сочетания с любым подходящим Вам типом питания. Но при этом, конечно, вдыхание ароматов не отменяет умеренности в еде и регулярных физических нагрузок!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


7 − = два

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>